Perunacurry, 3-4 hengelle.
8-10 perunaa
öljyä
currytahnaa
purkki (400g) kookosmaitoa
sokeria
suolaa
Kuumenna loraus öljyä pannulla, lisää currytahna (itse laitoin n. 1,5 rkl) sekä suola ja sokeri. Sokerina käytin inkkarisokeria, mutta olin kirjoittanut ohjeeni muscovado- tai fariinisokerin. Hetki sekoitellaan, sitten lykätään kuoritut ja pilkotut perunat joukkoon. Taas hetki pyöritellään, sitten purkki kookosmaitoa sekaan ja reilu 20 minuuttia keitellään.
Ohje oli tänä syksynä jossain lehdessä, tarkemmin en muista. Oikein maukasta sellaisenaankin, N. visioi sekaan sopivaksi myös kukkakaalin. Jotain proteiinipitoista, esim. papusalaattia ruoka ehkä jää kuitenkin kaipaamaan.
8-10 perunaa
öljyä
currytahnaa
purkki (400g) kookosmaitoa
sokeria
suolaa
Kuumenna loraus öljyä pannulla, lisää currytahna (itse laitoin n. 1,5 rkl) sekä suola ja sokeri. Sokerina käytin inkkarisokeria, mutta olin kirjoittanut ohjeeni muscovado- tai fariinisokerin. Hetki sekoitellaan, sitten lykätään kuoritut ja pilkotut perunat joukkoon. Taas hetki pyöritellään, sitten purkki kookosmaitoa sekaan ja reilu 20 minuuttia keitellään.
Ohje oli tänä syksynä jossain lehdessä, tarkemmin en muista. Oikein maukasta sellaisenaankin, N. visioi sekaan sopivaksi myös kukkakaalin. Jotain proteiinipitoista, esim. papusalaattia ruoka ehkä jää kuitenkin kaipaamaan.
1 kommentti:
Punaiset linssit sopivat hyvin joukkoon. :) Olen tehnyt samantapaista juttua juurikin kukkakaalin ja punaisten linssien kera. Hyvää!
Lähetä kommentti