Kasvisruokaa: Linssikeitto

Tämäkin on lainattu resepti, mutten kyllä muista mistä.

Linssikeitto, ainakin neljälle

pari sipulia
pari-kolme porkkanaa
2,5 dl punaisia linssejä
öljyä
valkosipulia

Huuhdo linssit, pilko muut. Öljy kuumenemaan (älä unohda hellalle kuten minä..) ja sitten tavarat öljyyn ja pyöritellään hetki, kunnes sipulit pehmenee.

7dl vettä
purkki (400g) tomaattimurskaa
pieni purkki tai iso turaus tomaattipyrettä
kanelia
kaardemummaa
2-3tl currya
kasvisliemikuutio
laakerinlehti

Lisää edelliset. Anna kiehua kolme varttia.

puolen desin loraus sitruunamehua
vähän sokeria

Ongi pois laakerinlehti, soseuta jos tekee mieli, lisää loput ainekset. Tarjoa ja nauti.

Halukkaat voivat lisätä kermaa jossain muodossa.

Ruokaohje: Perunacurry

Perunacurry, 3-4 hengelle.
8-10 perunaa
öljyä
currytahnaa
purkki (400g) kookosmaitoa
sokeria
suolaa

Kuumenna loraus öljyä pannulla, lisää currytahna (itse laitoin n. 1,5 rkl) sekä suola ja sokeri. Sokerina käytin inkkarisokeria, mutta olin kirjoittanut ohjeeni muscovado- tai fariinisokerin. Hetki sekoitellaan, sitten lykätään kuoritut ja pilkotut perunat joukkoon. Taas hetki pyöritellään, sitten purkki kookosmaitoa sekaan ja reilu 20 minuuttia keitellään.

Ohje oli tänä syksynä jossain lehdessä, tarkemmin en muista. Oikein maukasta sellaisenaankin, N. visioi sekaan sopivaksi myös kukkakaalin. Jotain proteiinipitoista, esim. papusalaattia ruoka ehkä jää kuitenkin kaipaamaan.